Redbreast : 12 Ans Single Pot Still Cask Strength

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du 12 Ans Single Pot Still Cask Strength de Redbreast

Dégustation

Robe
Ce whiskey irlandais présente une belle couleur dorée.

Nez
Le nez révèle un profil fruité et boisé, avec des notes d’une grande richesse aromatique. On distingue des arômes d’agrumes, de fruits exotiques, d’abricots séchés et de figues, accompagnés de touches épicées et de chêne toasté qui apportent de la complexité.

Bouche
En bouche, ce whiskey se montre riche et suave. Il déploie un bouquet d’épices expressif, soutenu par une belle trame fruitée et des notes de vanille. La texture est à la fois onctueuse et puissante.

Autres caractéristiques

Ce whiskey irlandais se distingue par sa finale longue et complexe où se côtoient notes fruitées et épicées. Embouteillé à 58,1% sans filtration à froid, il conserve toute sa richesse aromatique.

Un whiskey irlandais emblématique aux arômes riches et complexes

La propriété

Redbreast, icône du whiskey irlandais, est un pionnier du Single Pot Still, un style emblématique de l’Irlande. Depuis sa création en 1912, la marque s’appuie sur trois fondamentaux : un moût associant orge maltée et non maltée, une triple distillation en alambics de cuivre et un vieillissement en fûts de bourbon et de sherry Oloroso. Véritable référence, Redbreast incarne l’héritage et l’excellence d’un savoir-faire d’exception.

Conception et élevage

Le Redbreast 12 Ans Single Pot Still Cask Strength est élaboré selon la méthode traditionnelle irlandaise du single pot still. Triple distillé dans des alambics en cuivre à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, ce whiskey est ensuite vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon américain et de xérès oloroso. Cette maturation confère au spiritueux sa richesse aromatique caractéristique et sa complexité. Embouteillé directement depuis le fût, sans dilution ni filtration à froid, il conserve toute sa puissance et ses arômes naturels.