Description
Notre cuvée coterie provient des vallées de franschhoek et « coastal region », récoltée à la main, fermentée naturellement et vieillie en douceur dans notre chai. De la puissance, des arômes, des tannins fondus, ce vin est une expression texturée et équilibrée du mariage entre le cabernet franc et le malbec.
Un vin avec des arômes prononcés de cerise fraîche,de chocolat noir et d’épices. la bouche est riche et fraîche, texturée, abondante en saveurs pimentées. une finale compexe et persistante.
67% cabernet franc, 33% malbec. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation en cuve tronconique, elevage en fût de chêne, elevage en fût de chêne neuf, filtration légère, sols argilo-graveleux
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