Description
Cette cuvée, inspirée de la collection privée de May de Lencquesaing de verres antiques, offre des vins mono cépage d’une qualité étonnante. La vinification est peu invasive afin de respecter la pureté des fruits, pas de fermentation malolactique, puis le vin a été laissé sur lies jusqu’à l’embouteillage donc, quand le chardonnay est aussi pur, mûr et généreux qu’ici, pourquoi ajouter du chêne?
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