Description
Surface exploitée: 1 hectare 20
Moyenne d’age des vignes : 35 ans
Vinification : Pressurage pneumatique – léger débourbage – Fermentation et
élevage sur lie en fûts de chêne français (35 à 45 % en fûts neufs)
– Durée d’élevage 12 mois – Mise en bouteille au domaine
Dégustation : Un terroir magnifié par une vinification sans excès et un élevage parcimonieux. Le fruit est présent en bouche, à l’instar de la brioche et des fleurs, puis apparaissent les notes de fruits secs et de vanille.
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