Description
Fermenté avec ses propres levure. Une volonté profonde et réfléchie de respecter l’origine du raisin a prédominé lors de la vinification et l’élevage. Cette cuvée est issue uniquement des vieilles vignes de Merlot plantées par notre grand-père, et élevée un an en barrique. Une aération au débouchage permet sa plus parfaite expression
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