Description
La récolte est issue de tris manuels sur les grappes atteintes de pourriture noble (développement de Botrytis Cinérea) ou de passerillage (concentration des sucres du raisin dû à la chaleur et au vent) suivant les années. Après la récolte, le jus est entonné pour une longue fermentation. L’équilibre du millésime et recherché par notre dégustation.
CERTIFICATION TERRA VITIS ET HVE3
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.