Description
L’IGP Vin des Allobroges, qui tire son nom du peuple celte des Allobroges installé dans les Alpes dès le troisième siècle avant Jésus-Christ, voit ses vins loués par Pline l’Ancien et Columelle pour leurs qualités gustatives dès l’Antiquité. Ce vignoble unique, fragmenté en îlots sur les coteaux pré-alpins entre Léman, Rhône, Isère et montagnes, bénéficie d’un climat montagnard tempéré par des influences méditerranéennes et océaniques, ce qui apporte fraîcheur et fruité aux raisins malgré l’altitude et la pluviométrie. Les sols variés, composés d’alluvions, de moraines glaciaires, d’éboulis argileux et de terrasses fluviales, donnent aux rouges une expression fine et élégante, souvent structurée mais légère. La vinification traditionnelle commence par des vendanges manuelles, suivies d’une fermentation en cuves inox, puis d’un élevage permettant de préserver fraîcheur et pureté du fruit.
Ce rouge révèle une robe rubis brillante. Le nez frais est doté de parfums de fruits rouges, d’épices douces et d’herbes alpines. La bouche vive, fruitée et délicatement épicée laisse entrevoir des tannins fins et une fraîcheur qui évoque les alpages au lever du jour.
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Capsule absenteNiveau : 1 NormalProvenance : professionnelTVA récupérable : ouiRégion : SavoieAppellation : Vin des Allobroges
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