Description
Ce Bourgogne Côte Chalonnaise Ozanon du Château de Rougeon est un pinot noir qui se distingue par sa robe rouge rubis clair, brillante et limpide, témoignant de sa finesse. Au nez, ce vin révèle un bouquet élégant de fruits rouges, tels que fraises et framboises, enrichi de notes de cerise noire, de sous-bois, et d’épices légères comme le poivre blanc. À l’aération, des touches florales, telles que la violette, émergent, ajoutant de la complexité. En bouche, ce Pinot Noir offre une attaque souple et agréable, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse des saveurs. On retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, une touche discrète de réglisse, et une texture veloutée grâce à des tanins fins. Le vin présente un corps moyen et une belle longueur en finale, avec des notes persistantes de fruits et d’épices douces. Il se marie parfaitement avec des viandes blanches grillées, des fromages à pâte molle, ou des plats à base de champignons. Servi légèrement frais, à 14-16°C, il exprime toute la finesse du cépage Pinot Noir dans ce terroir bourguignon.
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