Description
Vin issu d’une vinification traditionnelle à basse température (15°c) de vendanges manuelles de 90% mourvèdre et 10% grenache avec un élevage en futs de chêne de 2 ans pendant 6 mois . 10% grenache, 90% mourvèdre. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en fût de chêne de deux vins, vinification classique, bâtonnage régulier, eraflage, elevage en fût de chêne de deux vins, filtration légère, bâtonnage régulier, elevage sur lies, sols argilo-calcaires
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