Description
RENDEMENT 48 hl à l’hectare CULTURE DE LA VIGNE
La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités. VENDANGES
Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d’octobre. VINIFICATION
Eraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. ELEVAGE
Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.