Description
Le Samena Moscato de la région viticole de la mer Égée du Nord se présente dans le verre dans un jaune or lumineux. Il flatte le nez dans le verre avec de merveilleuses notes complexes de pomme mûre, litchis, poires et abricots. S’y ajoutent des nuances de muscat et de lys.
Le UWC Samos Samena Moscato se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. Équilibré et complexe, ce vin blanc soyeux, croquant et fondant se présente au palais. En finale, ce vin de la région viticole de la mer Égée du Nord séduit finalement par une belle longueur. De nouveau, des réminiscences de litchi et de pomme mûre se révèlent.
Vinification du Samena Moscato de UWC Samos
Ce vin blanc équilibré de Grèce est vinifié à partir du cépage muscat blanc à petits grains. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Suggestion de mets pour le Samena Moscato de UWC Samos
Dégustez idéalement ce vin blanc de Grèce bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, de roulades de chou ou de légumes au wok avec du poisson.
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