Description
Avec l’Enate Enate Tempranillo D.O., un vin rouge de tout premier ordre se retrouve dans le verre tournoyant. Il offre une couleur rubis merveilleusement dense. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Espagne présente de superbes arômes intensément expressifs de framboise, arrondis par d’autres nuances fruitées.
Ce rouge d’Enate est parfait pour toutes les personnes qui aiment les vins secs. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rêche, comme on pourrait naturellement s’y attendre pour un vin. Grâce à une acidité de fruit équilibrée, l’Enate Tempranillo D.O. caresse le palais avec une agréable sensation, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole d’Aragon séduit enfin par une belle persistance.
Vinification de l’Enate Tempranillo D.O. d’Enate
La base de l’Exate Tempranillo D.O. puissant en provenance d’Espagne est constituée de raisins des cépages Merlot et Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
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