Duas Quintas White DOC – Ramos Pinto

Description

Dans le verre, ce vin blanc de Ramos Pinto révèle des arômes de pomme, de poire, de poire nashi et de coing, complétés par des amandes grillées, des croquants et des noix. Ce vin enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 3,3 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin portugais séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et veloutée. Grâce à l’acidité équilibrée des fruits, le Duas Quintas White flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pomme et de poire nashi. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise et le granit s’y ajoutent.

Vinification du Ramos Pinto Duas Quintas White

Les cépages arinto, rabigato et viosinho constituent le point de départ de la cuvée Duas Quintas White de Ramos Pinto, une cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée. Dans le Douro et le Porto, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste et de granit. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. La vinification est suivie d’une maturation.

Accompagnement pour le Duas Quintas White de Ramos Pinto

Dégustez ce vin blanc du Portugal idéalement à une température modérée de 11 – 13°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de poisson à la noix de coco et à la limette ou des spaghettis au pesto de yaourt et à la menthe.

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