Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum – Care Family Vineyards

Description

Avec le Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y offre une couleur merveilleusement dense, rouge pourpre. Idéalement versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge du Vieux Monde déploie de magnifiques arômes complexes de griotte, de cassis, de mûrier et de prune, complétés par le thé noir, la fève de cacao et la cannelle apportés par l’élevage en fût de bois.

Ce rouge de Care Family Vineyards est le bon choix pour tous les amateurs qui aiment les vins secs. Il ne se montre toutefois jamais austère ou rugueux, comme on pourrait naturellement s’y attendre avec un vin. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement veloutée et charnue. Grâce à son acidité fruitée vive, le Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum se révèle exceptionnellement frais et dynamique au palais. La finale de ce vin rouge à grande capacité de garde, issu de la région viticole d’Aragon, plus précisément de Cariñena DO, convainc finalement par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le gravier et le calcaire.

Vinification du Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum de Care Family Vineyards

Le puissant Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum d’Espagne est un assemblage vinifié à partir des cépages Garnacha et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Aragon. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de calcaire, de schiste et de gravier. Les raisins de ce vin rouge d’Espagne sont récoltés exclusivement à la main au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois en barriques de chêne américain.

Accord mets-vin pour le Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum

Dégustez ce vin rouge d’Espagne de préférence chambré entre 15 et 18°C, en accompagnement d’un osso buco, d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou d’un pot-au-feu de veau avec haricots et tomates.

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