Description
Le Weißburgunder Chardonnay de la région viticole du Bade se présente dans le verre dans une couleur jaune clair lumineuse. Le premier nez du Weißburgunder Chardonnay révèle des notes d’abricots, de mirabelles et de nectarines. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Weißburgunder Chardonnay se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles.
Vinification du Weingut Kiefer Weißburgunder Chardonnay
Le Weißburgunder Chardonnay équilibré d’Allemagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages chardonnay et pinot blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandation de dégustation pour le Weißburgunder Chardonnay de Weingut Kiefer
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade d’asperges avec du quinoa ou une salade d’endives fruitée.
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